割烹旅館 磯亭のある宮崎県高鍋町の天然牡蠣は、小ぶりながらもプリプリとしていて味が濃く美味しいと有名です。なぜこの高鍋で獲れる天然牡蠣が美味しいのでしょうか？
この海岸沿いの地形も独特で、高鍋町沿岸から隣の新富町沿岸まで玉石と砂の棚がずっと続いています。その玉石は、砂が舞う海（波）により海草は剥ぎ取られキレイに磨かれ、その石に牡蠣がピッタリと張り付きます。
そして小丸川（おまるがわ）という長さが73kmにも及ぶ一級河川が高鍋町の中央北よりを西から東へと流れています。その源は東臼杵郡椎葉村の南部にある三方岳、そこから尾鈴山～木城町～高鍋町とゆっくりと流れ養分を含み、蚊口浦（磯亭の辺り）へ出て日向灘へと注いでいます。その川の栄養→プランクトンが増える→牡蠣が成長という流れになっているのです。
高鍋天然牡蠣は、素もぐりにて漁を行っております。磯亭でも店主自ら海に潜り、美味しい牡蠣を提供しております。ご宿泊プランにも牡蠣料理を満喫していただけるプランがございますので、ぜひご利用ください。

高鍋の天然牡蠣を、高鍋町で食べていただくのが一番オススメなのですが、「一度食べてみたい！」「以前食べて美味しかったので、家でも家族に食べさせてあげたい！」とのご要望にお応えして地方発送を始めました！
牡蠣の殻むきに必要な軍手と牡蠣専用のナイフも付いていますので、届いたら早速食べていただく事が出来ます。ぜひ、高鍋天然牡蠣をご賞味ください！